©︎角千本店さんのホームページから引用
▲ここでいただきました。名古屋市守山区にある角千本店守山店さんです。
角千本店｜名古屋のきしめん・うどん専門店←角千本店さんのホームページ
▼なんとまあ、2016年３月以来の訪問でした▼
今回は、ざるきしめんをいただきました。お汁は、溜まり醤油や節が効いた濃口。薬味は、ワサビ、大根おろし、長ネギという個人的に好きなラインナップ。
きしめんは、コシというか、やや固いタイプの麺。お店が製麺メーカー直営なので、乾麺を湯がいたのかなと思うくらい。でも、小麦の風味があって、どんどんいただけます。
ホームページによると「地元愛知県産のブランド小麦「きぬあかり」とかどせんの井戸から汲み上げられる庄内の銘水と。」とあります。
こだわっていますね〜。ご馳走様でした🙏
