久しぶりに北陸道丸岡インターの近くにあるラーメン喜楽さんにお伺いしました。
喜楽さんとなると、やっぱ、味噌ラーメンでしょう。
見た目どおりの旨味たっぷり、濃厚味噌スープと麺との相性が実に素晴らしい。
麺は、味噌にしては珍しく平打ちのストレート麺。
かえって忙しいときに美味しく、サクッといただけるので、有難い。
ここ、具材の仕込みが丁寧なんですよね。例えば、モヤシはスープと鍋で炒めるものと後のせのシャキシャキのものとあり、これが色んな食感が味わえてイイ。
あゝ美味しかった。ご馳走様でした。
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