▲これです👍福井県鯖江市、国道８号沿いにあるお店でいただきました。ココ、３月にオープンした新規店。行列もできていましたので期待あり。
魂心家←魂心家さんのホームページ
家系最強？初めての『魂心家』さん(三重・津市桜橋) - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク
▲調べたら、魂心家さん自体は、2017年８月３日に三重県津市のお店で１回だけ訪問すみ。
入店し、券売機でチケットを購入から。津のお店同様、ランチタイムはライスバーと麺大盛りが無料。有り難や🙏両方とも恩恵に預かりました。
ラーメン着丼。う〜む。見た目から、個人的には、もはやオリジナルですな。正直、家系なのかという感。
いただきます🙏
食べても然り。全般的に濃いなぁ。ライスは必須です。富山ブラックと同じ発想なんでしょうね。ごはんを腹一杯食べるためのラーメン。
若いときでしたら、大好きな味。おじさんとしては、並盛で十分満足といった感じでした。
ご馳走様でした🙏
約５箇月ぶりの訪問です▼
福井・あわらで絶品「塩中華そば」🍜 - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク
らーめん福の神あわら本店さん。
らーめん福の神 ｜ あわら、松岡、福井でこだわりのラーメン←お店のホームページ
今回は、炙りまぜそばのうち背脂まぜそばをいただきました。
こちらのまぜそばの素晴らしいところは、炙りチャーシューと、麺や具材との掛け合い。香ばしいチャーシューがでしゃばらず、それぞれの具材も引き立てる理想のお味。今回は、背脂を隠しアイテムにしましたが、これは正解👍
ご馳走様でした🙏
▲名古屋錦店さんでいただきました。ホームページを拝見したら、ありゃ〜！５月31日で閉店なのか😭▼
リンガーハット 名古屋錦店｜長崎ちゃんぽん リンガーハット←お店のホームページ
今回のオーダーは、太麺・皿うどんに、餃子３個付けてです。太麺にすると、餡の旨さが引き立ちますね🎶
リンガーハットさんは、ホントにどなたでも美味しくいただける長崎ちゃんぽん、皿うどんを提供するお店です。
リンガーさんが無くなると名古屋・錦３で長崎料理をいただけるのは、たなべさんと、もう１件のみ。
寂しいです。
石川県加賀地域を横断をする加賀産業道路沿いにある中華そばもきちさんのお話。
前回お伺いしたのがなんとまあ、約２年半前▼
美味い中華そば。石川・白山市にて。 - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク
今回は前回の希望を叶えて中華そば・塩とおにぎり１個をオーダー。
いただきます🙏もきちさん塩味の中華そばは、今回初めていただきました。スープは醤油と同じくあっさり系の優しい味わい。旨味がふわっとするのがイイですね🎶
麺や具材、シンプルながらも、ひとつひとつイイ仕事。古き良き中華そばです。当然、おじさんには、どストライク。
一方、相方のおにぎり。米どころで御託は不要です。ふわっと握られたおにぎり。たくあんとこれだけでも十分だなぁ。
シンプルながらも、贅沢なランチをいただきました。
ご馳走様でした🙏
季節料理・おでん黒百合さんでいただきました。
金沢市の居酒屋＆おでん屋「黒百合」。観光・出張のお食事に人気【公式】←黒百合さんのホームページ
金沢おでんに、万歳楽の熱燗で晩酌 金沢駅百番街にて - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク
▲前回は、昨年11月下旬の訪問です。
今回のツマミは、同行者がいるため、
刺身の五種盛。相変わらず鮮度抜群でした。特にイカのコリコリ感と鰤の脂のノリが至福でしたね。
季節メニューの山菜の三種盛。仄かな苦味がイイ。お酒は、萬歳楽の通の冷酒🍶で正解。萬歳楽のまろやかな味わいと合いますがな。
これ以外に定番のおでん🍢と丸干しイカの焼き物を堪能しました。
一杯呑んで、一杯食べたなぁ。
さて、〆。場所をかえて今回宿泊したホテルの前にある中華そば処 万味さんへ。
中華そば処 万味 ｜ 番飛｜金沢駅前で創業60年←万味さんのホームページ
久しぶりに金沢駅前で呑み食べ歩き。 - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク
▲なんとまあ、2013年３月以来です。
昔は、呑んだ後によくいただきました。で、相変わらずお水はビール瓶とコップで提供。同行者はビールが振る舞われたと勘違いしていました（笑）
さて、肝心の中華そば🍜。これまた相変わらず呑んだ後に最高の味わい。大将もお変わりなく。懐かしかったです。
イイ晩酌ができました🙏
▲これです🎶
石川県に通って20数年。石川県で未訪問のお店のうち大御所の部類に属するかほく市旧高松町地域にあるさぶろうべいさんのとり白菜鍋です。
さぶろうべい | 石川県創業の名物とり白菜←お店のホームページ
今回、新任の営業担当くんの３日間同行の初日のディナーとしていただきました。
今回のオーダーは、若どりの鍋にキムチをトッピング。ごはんは、大盛りをオーダー。
さぶろうべいさんの店員さんのレスポンスは、クイック。素晴らしい。
まずは白菜たっぷりのお鍋に火をつけて、ジューっと音がしたらひたすらマゼマゼしました。
程なく出来上がり。いただきます🙏
お鍋は、すき焼きのようにお店自慢のタレ(生玉子入り)をくぐらせいただきます。白菜のシャキシャキ感と、タレに浸かった若どりのお肉がデラ美味い。時折、ごはんを絡ませると、ごはんが甘く感じるくらい旨味がたっぷりでした。完食早し。
ビールが飲みたかったなぁ。
ＪＲ武生駅近くにある越前そば屋にて - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事のリンク
▲あらら。約２年半ぶりか。
福井県越前市にある蕎麦屋 御清水庵(おしょうずあん)さんに行って来ました。
福井県越前市にあるこだわりの手打ちそばなら｜そば席 御清水庵←お店のホームページ
今回は、おろしそばの大盛りに、とろろ昆布のおにぎりをオーダーしました。
いただきます🙏まず、かつお節と長ネギをぶっかけ、次に辛味大根の汁をダバッとかけて、マゼマゼ、ズルリ。
おおっ。辛味大根の辛さが絶妙かつ自分好み。コシのあるお蕎麦の甘みが仄かに醸し出され、イイですね〜🎶。
次にふわっと握られたとろろ昆布のおにぎり🍙梅干し入りです。昆布の程よい塩分とコメの甘味との駆け引きが素晴らしい❗️
〆はpicがありませんが、きびだんご。ほかほかのお団子の甘味がお上品。お茶の味わいを引き立たせます。
満足度高し。ご馳走様でした🙏
