19日木曜日のランチタイムは、ＪＲ福井駅。
今回は、駅そば屋さん『今庄』さんへ。
今庄さんのおそばは、食べ応えのある太いおそばに、味わいが深いダシが特徴。
で、いつもなら、『天ぷらそば』なんですが、この日は、志向を変えて『にしんそば』に。
https://hisa69740.hatenablog.com/entry/18500501
いただきます🙏
やや酸味のあるダシに対して、やや甘めの味わいのにしんの身
これ、甘露煮ですねー。
美味い。
にしんそばって、自分の中では、京都の食ってイメージですが、福井のにしんそばもなかなかのものです👍
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