▲これです。ベトコンラーメンとは、ベストコンディションラーメンの略です。発祥は、愛知県一宮市の新京さん▼
愛知県 ベトコンラーメン発祥の店 新京/公式ホームページ←新京さんのホームページのリンク
ちなみにキムタクさんは、岐阜市の信長まつりの前日に、岐阜市出身の俳優・伊藤英明さんの行きつけのお店。岐阜市川部にある香楽さんで味噌ベトコンラーメンをいただいたようです。
今回、新京さんの愛知県弥富市のお店(暖簾分けのお店？)でいただきました。ベトコンラーメン自体は、９月に名古屋市天白区にある翔華さんでいただいて以来▼
名古屋“平針”の帰り道に、ベトコンラーメン＆チャーハン - 続編・東海北陸ぐるりんこ←翔華さん訪問時の記事のリンク
今回は、ミニチャーハンを付けていただきました。
新京さんのベトコンは、豪快に野菜を乗っける割には、野菜の下ごしらえがしっかりしているラーメンって感じです。ニンニクが必要以上に自己主張がないのがイイ。
まさに、ベストコンディションのラーメンです。
ご馳走様でした🙏
