以前、金沢を中心にらーめん全日本という富山ブラックラーメンをウリにするお店がありました。
紆余曲折してらーめんAJと名をかえたようです。何故か知りませんが能登半島の真ん中、宝達志水町今浜にお店があるようで、会社の部下の案内で訪問しました。
らーめん全日本となると、オーダーは昔を懐かしんでブラックラーメンとなります。
メニューでは金沢ブラックラーメンというネーミング。
いただきます。
相変わらずのスープのパンチは健在。でも、塩辛さの排除が有難い。旨味が強調されていてイイですね。
これに負けないモッチモチの麺や具材が実に素晴らしい。思わず「おおっ！」って声が漏れるほどおじさん好み。
らーめん AJ 今浜店 （エージェイ） - 宝達/ラーメン | 食べログ お店の食べログのページのリンク
