久しぶりの金沢・石川県。今回は石川県で２泊３日の出張をしました。
で、その２日目。石川県担当の若者くんのセレクトで、金沢市内の有名店にお伺いしました。
その名はめんや安寿さん。店名は随分前から色んな方から聞いてはいましたが、未訪問の有名店のひとつ。
トピックは大将が代替わりしたようで。オーダーは濃厚煮干しそば
いただきます。
まずはスープ。煮干しのコクが実に素晴らしい。麺は加水少なめなので、煮干しスープとの絡み良好です。
具材の仕上げもイイですね。
ゆえ、完食早し。ご馳走様でした。
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