約１年ぶりの「あみだそば 福の井」さん。
福井駅前のビル、ハピリンの１階にある越前蕎麦の名店です。
今回は、灼熱のこの日に涼風一献。
わさびおろしの大盛をオーダー。
なのでおろし汁も２倍
お蕎麦にわさび入り大根おろし汁をダバッっとかけて、いただきます。
奥越の在来十割蕎麦は、相変わらず実に美味い。風味が良く、程よい辛味のわさび入り大根おろし汁に負けていない。
鰹節やネギを含め、具材との絡みが素晴らしかったです。さすがです。
ご馳走様でした。
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