８月８日。出張の宿泊先、金沢で泊まったのが、ホテルルートイン金沢駅前さん。
で、晩酌のお時間。
この日、岐阜県飛騨地方から移動してきた夏バテ気味のおいさん。歩き回る気力ゼロ。ゆえ、ホテルの目の前にある馬喰ろう金沢店さんへ。
ちなみにここも前から気になるお店のひとつ。
今回もドリンクのベースは、デュワーズのハイボールにしました。結果、ツマミが良かったので、３杯イケました。
で、おツマミのファーストアタックは、もも・ササミ・ロースの三種の馬刺し。
馬刺しは、７月28日の甲府の奥藤さん以来。すっかりマイブーム。
馬肉って脂身が少ないのがイイですね。実にヘルシー。ニンニク、生姜、ワサビ、辛味噌を絡めて、甘めの醤油をくぐらせていただきましたが、実に美味い。
おおっ。絶品やがな。
もうひとつは、ピリ辛！馬ホルモン炒め。
ホルモンも脂感少ないんですが、パサパサしてなく、しかもお肉の旨味が辛味噌とマッチしています。
味噌キャベツと絡めていただくと実に至福でした。
こちらのお店。一品当たりの量が程よく、これだけで、腹一杯になりました。
あゝ満足。ご馳走様でした🙏
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