続編・東海北陸ぐるりんこ

社会的距離を維持しつつ、東海北陸を彷徨うおじさん。

越前町で、越前そばのとろろそばを堪能。

f:id:hisa69740:20201121170313j:image

越前町役場のそばにある

めん房 新月さんのお話。

r.gnavi.co.jp

越前おろしそば・手打ちうどんが自慢の「めん房 新月亭【しんげつてい】」←お店のホームページ

前回は、3月下旬におろしそばをいただきました。

越前町の老舗で、越前そばの『おろしそば』の大盛り - 続編・東海北陸ぐるりんこ←前回の記事

今回は、とろろそばの大盛をオーダー。

店員さんのレスポンスがイイですねー。着丼早く、素晴らしい。

f:id:hisa69740:20201121165655j:image

いただきます🙏

まずは、お蕎麦のみをズルリ。

お蕎麦は、平打ちで固め。食べ応え抜群。

お出汁は、色は濃いめですが、程よい味わいで、お蕎麦との相性が素晴らしい。

この食べ方もイイなぁ。

f:id:hisa69740:20201121170302j:image

次にとろろと黄身を混ぜながらズルリ。

とろろ芋の風味がふわっとして喉越しが良く、黄身のコクも相まって、でら美味い。

一心不乱にいただきました。

〆の蕎麦湯も、お蕎麦の風味がたっぷり。

いや〜、自分好み。

また、食べたいなぁ。