先日、愛知県春日井市でランチタイム。同行の営業担当くんが連れてきてくれたのが、ＪＲ春日井駅前にある麺や 襷(TASUKI)というお店。
創業から５年経過しているとのこと。たまに春日井駅を利用しますが、全然知りませんでした。お恥ずかしや。
オーダーは、つけ麺にしました。
麺は、全粒粉かな。加水が多めのもっちりした平打ち麺。
具材の焼豚は燻したハムみたい。また、数種のスパイスを使っており、美味い。
スープは煮干しの風味が心地よい魚介スープ。仄かな甘味と柚子の香りが美味しいポイント。
麺とスープの絡み。計算されていまねー。そりゃ美味い。完食早し。
店内は、とても清潔感があり、オシャレ。女性や家族連れも入りやすい感じ。でも、客層はおじさんが多かったなあ。ご馳走様でした。
麺や 襷 （麺や TASUKI） - 春日井（ＪＲ）/ラーメン | 食べログ お店の食べログのページのリンク
